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1．測(cè)定原理以濃硫酸消化分解蛋白質(zhì)，其中的氮變成氨，再與硫酸化合生成硫酸銨。生成的硫酸銨與氫氧化鈉反應(yīng)再生成氨，用蒸餾法使氨蒸出，用標(biāo)準(zhǔn)濃度的硫酸溶液與其反應(yīng)，剩余的硫酸再經(jīng)氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，從實(shí)...