今天，長(zhǎng)沙市人民政府舉行創(chuàng)立國(guó)家食物安全城市首次新聞發(fā)布會(huì)。記者從會(huì)上得悉，本年起長(zhǎng)沙將在農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)、生鮮超市配套建造100個(gè)疾速檢查室，力求經(jīng)過兩年時(shí)刻逐漸推廣，實(shí)在進(jìn)步食物安全水平。

　　2008年長(zhǎng)沙首先全國(guó)自行展開食物安全城市建造，上一年9月，長(zhǎng)沙被國(guó)務(wù)院食安辦歸入創(chuàng)立全國(guó)食物安全城市第二批試點(diǎn)?，F(xiàn)在，長(zhǎng)沙市食物安全形勢(shì)全體平穩(wěn)有序，食物抽檢合格率達(dá)98.1%，持續(xù)堅(jiān)持了嚴(yán)重食物安全事情的“零記錄”。

　　發(fā)布會(huì)對(duì)下期間創(chuàng)立要點(diǎn)工作進(jìn)行介紹和解讀。長(zhǎng)沙市委宣傳部、市食藥監(jiān)局、市農(nóng)業(yè)委、市公安局、市教育局、市城管局等部門負(fù)責(zé)人到會(huì)發(fā)布會(huì)。

　　建造100個(gè)疾速檢查室 檢查成果及時(shí)發(fā)布聯(lián)網(wǎng)上載

　　“農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)、生鮮超市是大眾在平時(shí)花費(fèi)中觸摸最多的，從本年開始，長(zhǎng)沙將在農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)、生鮮超市配套建造100個(gè)疾速檢查室?！笔惺嘲参k公室主任、市食物藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)郭塨介紹說，檢查站可要點(diǎn)檢查農(nóng)藥殘留、不合法食物添加等。假如大眾對(duì)收購(gòu)的食物不放心，能夠當(dāng)場(chǎng)在疾速檢查室檢查，檢查信息將聯(lián)網(wǎng)上載長(zhǎng)沙食物藥品監(jiān)管的信息網(wǎng)站。政府將對(duì)疾速檢查室建造給予一定財(cái)務(wù)經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助，采納收購(gòu)效勞的方法保證檢查室有用工作，加大入市檢查力度。

　　一起，加強(qiáng)源頭監(jiān)管，活躍推廣本市農(nóng)產(chǎn)種類飼養(yǎng)基地施行標(biāo)準(zhǔn)化出產(chǎn)，建立嚴(yán)厲的產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。對(duì)進(jìn)入長(zhǎng)沙商場(chǎng)的肉及肉制品、水商品、蔬菜、生果等大宗食物，發(fā)放對(duì)接基地證實(shí)，經(jīng)檢查合格后方可入市出售，嚴(yán)厲限制未獲得出產(chǎn)答應(yīng)的食物進(jìn)入商場(chǎng)。

　　加強(qiáng)小作坊掛號(hào)辦理 力求食物出產(chǎn)加工公司持證率100%

　　對(duì)米粉、濕面等老百姓花費(fèi)量較大的食物種類，將實(shí)在加強(qiáng)食物小作坊的答應(yīng)掛號(hào)辦理，對(duì)達(dá)不到答應(yīng)條件、仍在出產(chǎn)加工的無證無照小作坊堅(jiān)決予以撤銷，力求1—2年內(nèi)全市食物出產(chǎn)加工公司持證率達(dá)100%。

　　要點(diǎn)引導(dǎo)豆制品、米粉、濕面等小作坊進(jìn)入會(huì)集出產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)出產(chǎn)，逐漸撤銷無證無照及在農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)制售的小作坊，對(duì)未獲得答應(yīng)、來歷不明的商品一概制止出售、收購(gòu)。

　　對(duì)于豆制品、米粉、濕面保質(zhì)期較短、易糜爛蛻變的疑問，施行全程冷鏈辦理模式，催促出產(chǎn)公司裝備冷鏈運(yùn)輸車，推進(jìn)出產(chǎn)運(yùn)營(yíng)公司在農(nóng)貿(mào)商場(chǎng)、餐飲花費(fèi)單位建立米粉、濕面、豆制品等演示運(yùn)營(yíng)點(diǎn)，裝備冷藏設(shè)備設(shè)備。

　　加強(qiáng)食用油商場(chǎng)監(jiān)管 “三無”商品制止出售運(yùn)用

　　嚴(yán)厲執(zhí)行《市人民政府對(duì)于制止運(yùn)營(yíng)運(yùn)用散裝食用油的布告》，對(duì)未標(biāo)明廠名廠址、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期等商品信息的散裝食用油，一概制止出售運(yùn)用，謹(jǐn)防“地溝油”、殘次油摻入食用油以散裝出售方式流入商場(chǎng)。

　　加強(qiáng)餐廚廢棄物會(huì)集收運(yùn)和無害化處理，保證80%以上餐飲效勞單位安裝油水別離設(shè)備，主城區(qū)餐飲效勞單位的餐廚廢棄物80%以上進(jìn)入會(huì)集收集處置系統(tǒng)。嚴(yán)厲打擊和查辦不合法收運(yùn)餐廚廢棄物的行為，謹(jǐn)防餐廚廢棄物以“地溝油”等方式回流餐桌事情的發(fā)作。

　　校園食堂“通明化” 全力保證校園食物安全

　　對(duì)餐飲效勞單位尤其是校園及托幼組織食堂，施行“通明廚房”標(biāo)準(zhǔn)化改造。強(qiáng)化食材收購(gòu)的索證索票，自動(dòng)公示米、油、肉類、蔬菜、調(diào)味品等主要原料來歷信息。校園及托幼組織食堂施行大宗食材定點(diǎn)統(tǒng)一收購(gòu)，強(qiáng)化校園食物安全隱患排查，全力保證校園食物安全“零事端”。

　　對(duì)于城區(qū)特別是校園周邊的食物活動(dòng)攤販，科學(xué)設(shè)置夜市引導(dǎo)點(diǎn)和攤擔(dān)引導(dǎo)點(diǎn)，引導(dǎo)夜宵攤點(diǎn)、流轉(zhuǎn)攤擔(dān)進(jìn)入劃定區(qū)域在指定時(shí)段運(yùn)營(yíng)。